made with ♥ in 天草郡 苓北町富岡

営業時間 8:00〜18:00
店休日 毎週木曜日
が使えます。

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店主一押し、こだわりの「どら焼き」
餡にこだわり、生地にこだわり、手作りにこだわった最高の一品。

○生 地

ふわっとした歯ごたえのある、相反する生地に仕上げるため、性質の違う2種類の小麦粉、砂糖、マンナン(こんにゃく)を絶妙なバランスでブレンドし、こだわりの卵に、さっくりと混ぜ合わせた当店ならではの生地です。

○餡(つぶあん、白あん)

北海道産大納言、大手亡100%にこだわっております。
2日間かけ、ゆっくり時間をかけ豆が煮崩れないよう気を付けながら、しっかりと豆の風味を残した餡に仕上がっております。

○鹿の子(小倉クリーム、抹茶クリーム、季節のどら焼きなどに使用)

北海道産大納言を使い、1週間かけて、ゆっくりと炊き上げた鹿の子は、小豆本来の風味を残しつつ、硬くなりすぎないよう仕上げています。

○小倉クリーム

北海道産フレッシュバターを使ったバタークリームに、つぶあん、鹿の子を混ぜ合わせたものです。
少し洋風な食べやすい味になっております。

○抹茶クリーム

北海道産フレッシュバターを使ったバタークリームに、抹茶、つぶあん、鹿の子を混ぜ合わせたものです。少し洋風な抹茶の香り豊かな食べやすい味になっております。

○季節のどら焼き

季節ごとに、こだわりのどら焼きを作っています。

○さくらクリーム(2月中旬~4月中旬)

北海道産フレッシュバターを使ったバタークリームに、塩漬けの桜葉、つぶあん、鹿の子を混ぜ合わせたものです。
少し洋風な、ほのかな桜の風味する食べやすい味になっております。

○天草の塩どら焼き

基本、つぶあんと同じですが、生地と餡に地元、天草の塩を使ってあります。
甘さをあまり感じないくらい、あっさりとした食べ口に仕上がっています。
ぜんざいの味を餡にした感じです。

※どらやきは、一部季節商品が含まれます。時期によっては製造を中止している場合があります。詳しくはお問い合わせください。


小倉


あおさ


梅どら


白あん


抹茶あん


パッケージ


かぼちゃ


かぼちゃ(ハロウィン)


南蛮柿


南蛮柿




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